Pasteles de quinceañera: cómo elegir el estilo, los pisos y el momento del corte

Estilos de pasteles de quinceañera más populares

Pastel clásico de pisos

Tres o cuatro pisos redondos o cuadrados, en blanco o en el color de apoyo, con detalles del color principal. Es el que más se ve en la mesa principal y funciona con casi cualquier tema.

Pastel con flores

Flores naturales o de azúcar en cascada o en uno de los pisos, del color del vestido. Las flores naturales deben ser seguras para usar en alimentos; pregúntale a tu repostería o florista.

Pastel con corona o tiara

Una corona de azúcar o una tiara encima del último piso, que muchas familias guardan de recuerdo.

Pastel de exhibición más pastel de plancha

Un pastel alto y vistoso para la mesa y las fotos, con algunos pisos de adorno, y un pastel de plancha del mismo sabor en la cocina para servir a todos. Es una forma común de tener un pastel grande sin pagar porciones decoradas para cada invitado.

Cómo combinar el pastel con los colores de la fiesta

El pastel debe verse como parte de la misma paleta del vestido y la decoración. Lo más seguro es un pastel en tono neutro (blanco, marfil, champán) con detalles del color principal y un toque del color de apoyo. Así resalta en la mesa sin competir con el vestido en las fotos donde la quinceañera está junto al pastel.

Si todavía no tienes tu paleta, lee los errores más comunes con los colores de la quinceañera antes de encargar el pastel.

Qué determina el precio de un pastel de quinceañera

Los precios cambian mucho entre reposterías y ciudades, así que no damos cifras de terceros. Lo que sí puedes saber es qué hace que un pastel cueste más o menos, para comparar cotizaciones con lógica:

Al pedir cotizaciones, pide que todas sean por escrito y con lo mismo: número de porciones, pisos, sabores, decoración, entrega, armado y si incluyen la base o el soporte. Así comparas igual contra igual.

Cuántas porciones necesita tu quinceañera

Calcula una porción por invitado más un 10% extra. Si vas a tener mesa de postres, puedes bajar un poco el número.

Cuándo encargar el pastel

1. 3 a 4 meses antes: define el estilo y pide cotizaciones por escrito.
2. 2 a 3 meses antes: confirma el pedido y deja el anticipo.
3. 1 semana antes: confirma el número final de invitados, la hora de entrega y quién lo recibe en el salón.
4. El día de la fiesta: que llegue con tiempo para armarlo antes de que entren los invitados.

En verano, pide que el pastel quede lejos del sol de las ventanas y llegue cerca de la hora de la recepción.

Cuándo partir el pastel y cómo planearlo para las fotos y el video

El corte del pastel es uno de los momentos más buscados del álbum, pero a veces se hace a la carrera, cuando la gente ya se va.

En muchas quinceañeras la noche va así: entrada de la quinceañera, vals, brindis, cena, baile sorpresa y después el corte del pastel, antes de abrir la pista para todos. Lo importante no es el orden exacto, sino que el corte tenga una hora escrita en el itinerario, para que el equipo de foto y video esté listo y el DJ lo anuncie.

Consejos para que el corte se vea bien: - Fotos del pastel solo, antes de que llegue la gente. Con buena luz y la mesa limpia. - Hazlo antes de que se vayan los invitados mayores. Los abuelos no deberían perderse el momento. - Que el pastel no quede contra una ventana con luz de fondo, que deja las caras oscuras. - Dentro de las horas contratadas. La cobertura de los paquetes es de horas continuas, y el contrato marca las 10:00 pm como hora final; después, cada hora extra cuesta $150. Pon el corte antes de esa hora.

Para armar el calendario completo de tu quinceañera, desde el salón hasta el itinerario, revisa cuándo contratar foto y video para tu quinceañera.

Cuánto cuesta que la foto y el video capturen el pastel y toda la noche

Los paquetes de IAZ Photo Studio cubren la misa, el vals, el baile sorpresa y el corte con un fotógrafo y un videógrafo: Paquete Esencial $2,150 (8 horas), Paquete Completo $3,250 (10 horas) y Paquete de Lujo $4,995 (12 horas). Un depósito de $500 aparta tu fecha. Para ver qué incluye cada uno, lee cuánto cuesta la foto y el video de una quinceañera en Arizona, o usa la calculadora de presupuesto de quinceañera para ver cuánto conviene destinar a cada parte de la fiesta.